Французская кухня — Страница 15

Cafe de Paris соус

Соус «Кафе де пари»

20 мин.4

Пышный омлет Пуляр

Французский омлет пуляр

15 мин.2

Курица в белом соусе Карфаген

30 мин.4

Кир рояль

Кир-рояль с двумя ликерами

5 мин.1

Мидии дор Блю

Мидии с голубым сыром

15 мин.2

Арбузный крюшон

6

Паштет пирог

Пирог из кролика с паштетом

6

Кордон Блю

Шницель из телятины Cordon Bleu

30 мин.4

Мусс апельсиновый

Апельсиновый курд

30 мин.4

Камамбер фондю

Камамбер с чили и розмарином

Бризоль из куриной грудки

Куриная бризоль

20 мин.4

Креп Сюзетт фламбе

Почти креп «Сюзетт»

5 мин.2

Жареные мидии в соевом соусе с чесноком

Мидии с чесноком

2

Салат с языком

Тулузский салат

20 мин.4

Омлет матушки Пуляр

Пошаговый рецепт омлета «Пуляр»

Крем Патисьер французский

Патисьер, классический заварной крем для мильфёя

4

Багет с говядиной

Багет с бараньей грудинкой

Французский деревенский хлеб в хлебопечке

6

Пирог волхвов во Франции

Королевская галета

8

Тартар говядина

30 мин.4

Французский тарт Татен

Яблочный пирог Татен

6

Апельсиновое суфле

Суфле с апельсиновым ликером от Николя Буссена

15 мин.4

КИШ Лорен с семгой

Киш Лорен с белой рыбой

Запеканка жульен

Великолепный гратен с шампиньонами

45 мин.4

Мясо в горчичном соусе на сковороде

Шелковая грудка в соусе Дижон

30 мин.4

Яблочный хлеб

Нормандский хлеб

8

Нежная мякоть кролика, тушеная в сливках и специях

4

Омлетный торт

Креспу, закусочный омлет с начинками

15 мин.2

Профитроли с шоколадным кремом

Пошаговый рецепт профитролей

12

Соус сырный Блю чиз

Классический соус блю-чиз

10 мин.4