Суфле с апельсиновым ликером – это изысканное и воздушное десертное блюдо, которое покорит вас своей нежностью и ароматом. Этот рецепт от знаменитого французского шеф-повара Николя Буссена станет настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты
- 3 яичных белка
- 1/4 стакана сахара
- 1 столовая ложка апельсиновой цедры
- 2 столовые ложки Grand Marnier (апельсинового ликера)
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 15 минут + 30 минут охлаждения |
Приготовление
- Взбейте яичные белки с сахаром до образования устойчивых пиков.
- Добавьте апельсиновую цедру, Grand Marnier и ванильный экстракт. Аккуратно перемешайте.
- Разложите суфле в подготовленные ramekins (керамические формочки для запекания).
- Поставьте формочки с суфле в заранее разогретую до 180°C духовку на 10-12 минут.
- Выньте суфле из духовки и дайте им остыть. Перед подачей украсьте по желанию.
Важно! Для приготовления воздушного суфле необходимо использовать свежие яйца при комнатной температуре. Не передерживайте его в духовке, иначе он потеряет свою нежную текстуру.
