В летние солнечные дни хочется чего-то освежающего и вкусного. Компот из луговой клубники – это идеальный выбор! Он обладает неповторимым ароматом свежескошенной травы и сладковато-кислым вкусом ягод. Простая технология приготовления не потребует много времени и сил, а результат превзойдет все ожидания.
Ингредиенты
- Луговая клубника – 500 г
- Сахар – 100 г
- Вода – 2 л
- Лимонная кислота (по желанию) — щепотка
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 45 ккал | 4-6 | 30 минут |
Приготовление
- Клубнику тщательно промыть под холодной водой и обсушить.
- Воду в кастрюле довести до кипения. Добавить сахар и до растворения помешивать.
- В кипящий сироп добавить клубнику и варить на слабом огне 10-15 минут, чтобы ягоды сохранили свою форму.
- Снять кастрюлю с огня, добавить лимонную кислоту (по желанию) и дать настояться 30 минут.
- Пропустить через сито или процедить, чтобы избавиться от ягодных остатков.
Луговая клубника – это дикая разновидность клубники с более терпким и насыщенным вкусом. Если вы не нашли луговой клубники, можно использовать обычную садовую. Для более яркого вкуса добавьте в компот немного мяты или базилика.
