Рамен с рисовой лапшой

Рамен – это популярное японское блюдо, которое часто готовится на основе пшеничной лапши. Однако можно приготовить рамен и с рисовой лапшой, что делает его более легким и подходит для тех, кто следит за своим весом или не переносит глютен.

Ингредиенты

• 500 г рисовой лапши
• 1 л бульона (можно использовать куриный, свиной, овощной)
• 2 яйца
• Куриное филе 150 г
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Зелень (кинза, укроп)
• Соевый соус по вкусу
• Чеснок 2 зубчика
• Перец чили (по желанию)

Приготовление

1. Куриное филе отварить до готовности, нарезать на кусочки.
2. Морковь и лук нарезать соломкой. Чеснок измельчить.
3. В кастрюлю с бульоном добавить овощи, чеснок, перец чили (по желанию), посолить по вкусу.
4. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить 10 минут.
5. За пару минут до готовности положить в бульон лапшу и варить согласно инструкции на упаковке.
6. В кипящем бульоне сделать овал для сырых яиц, сварить их вкрутую.
7. Разлить рамен по тарелкам, добавить курицу, яйца, зелень. Подать с соевым соусом.

Для более насыщенного вкуса можно использовать готовый бульон для рамена или самостоятельно его приготовить. Также можно добавить в рамен другие ингредиенты по вкусу, например: грибы, бамбук, тофу.