Пюре – это классическое блюдо, которое прекрасно подходит как гарнир к мясу, рыбе и птице. Оно легко готовится и может быть приготовлено из разных видов картофеля, овощей или фруктов. В этой статье мы расскажем о том, как приготовить идеальное пюре из картофеля с помощью простых ингредиентов.
Ингредиенты
- Картофель – 1 кг
- Молоко – 250 мл
- Масло сливочное – 50 г
- Соль – по вкусу
- Мускатный орех – по вкусу
| Калорийность | ≈200 ккал на 100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Положить в кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы она покрывала картофель на 2-3 см, и довести до кипения.
- Уменьшить огонь до минимума и варить картофель до готовности (около 15-20 минут). Картофель должен легко протыкаться вилкой.
- Слить воду с картофеля. Добавить в кастрюлю молоко, сливочное масло, соль и мускатный орех по вкусу.
- Перемешать все ингредиенты до получения однородной массы. Пюре может быть более или менее жидким — это зависит от вашего вкуса.
Совет: Для более нежного пюре можно использовать картофель с высоким содержанием крахмала (например, Люсьен). Чтобы избежать комков при смешивании пюре, используйте картофелемялку или погружной блендер.
