Нежная лапша с тыквенным соусом – это удивительное блюдо, которое покорит вас своей мягкостью и изысканностью вкуса. Тыква в этом рецепте выступает не только основой для насыщенного соуса, но и привносит в него приятную сладость, которая идеально гармонирует с соленой лапшой. Это простое в приготовлении блюдо станет отличным вариантом как для ужина в будний день, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- Лапша (любой вид) — 200 г
- Тыква (сырая) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Мускатный орех — щепотка
- Соль, перец — по вкусу
- Сливочное масло — 20 г
- Молоко (или растительное молоко) — 100 мл
| Калорийность | ~ 200 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30 мин |
Приготовление
- Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками. Лук мелко порубить, чеснок измельчить.
- В кастрюле растопить сливочное масло, обжарить лук до прозрачности. Добавить тыкву и жарить еще 5-7 минут, помешивая.
- Добавить чеснок, мускатный орех, соль и перец. Тушить под крышкой на медленном огне 10-15 минут, пока тыква не станет мягкой.
- В блендере измельчить тыквенную массу до состояния пюре. Долить молоко, перемешать.
- Варить лапшу согласно инструкции на упаковке. Слить воду.
- Смешать лапшу с тыквенным соусом. Подавать горячим.
Совет: Для более насыщенного вкуса тыкву можно запечь в духовке до мягкости перед приготовлением соуса. Также, вместо молока можно использовать сливки или кокосовое молоко.
