Жареные лисички с креветками в кокосовом молоке — это лёгкое и ароматное блюдо, которое понравится любителям морепродуктов. Сочетание нежной текстуры лисичек, солености креветок и сладковатой нотки кокосового молока создает неповторимый вкус. Это идеальное блюдо для быстрого ужина или романтического вечера.
Ингредиенты
- 500 г лисичек
- 300 г креветок
- 200 мл кокосового молока
- 1 ст. ложка растительного масла
- 2 зубчика чеснока, измельчённые
- 1 красный лук, нарезанный полукольцами
- Соль и чёрный перец по вкусу
- Зелень для украшения (кориандр, петрушка)
| Калорийность | 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Лисички тщательно промыть и нарезать на небольшие кусочки. Креветки очистить от панциря и головы.
- В сковороде разогреть растительное масло на среднем огне. Добавить чеснок и лук, обжарить 2-3 минуты до золотистого цвета.
- Добавить лисички к луку и чесноку, перемешать и жарить еще 5-7 минут, пока не станут мягкими.
- Влить кокосовое молоко в сковороду, посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения.
- Добавить креветки в кокосовый соус, перемешать и варить еще 3-5 минут, пока креветки не станут розовыми.
- Готовое блюдо украсить свежей зеленью и подавать горячим с рисом или лапшой.
Важно выбирать качественные лисички. Лучше всего подойдут свежие, плотные грибы без повреждений. Кокосовое молоко лучше использовать полное, для более насыщенного вкуса. Время приготовления креветок может варьироваться в зависимости от их размера.
