Кольца кальмара в яичном кляре – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро и без особых усилий. хрустящая корочка из кляра контрастирует с нежной мякотью кальмара, а подавать его можно как самостоятельное блюдо, так и в качестве закуски к пиву или бокалу вина.
Ингредиенты
- 500 г свежих колец кальмара
- 2 яйца
- 1/2 стакана муки
- 1/4 стакана холодной воды
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Подготовьте кольца кальмара: промойте их под холодной водой и удалите персики.
- В миске взбейте яйца с солью и перцем.
- В отдельной миске смешайте муку с холодной водой до образования пастообразного теста.
- Обмакните кольца кальмара в кляр, а затем обваляйте их в муке, чтобы образовалась хрустящая корочка.
- Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
- Обжаривайте кольца кальмара в горячем масле до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, около 2-3 минут на каждую сторону.
- Снимите кольца кальмара со сковороды и выложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Совет: для более насыщенного вкуса добавьте в кляр немного молотого черного перца, паприки или другие приправы по вкусу. Не пережаривайте кольца кальмара, иначе они станут жесткими.
