Засолка скумбрии в морозилке — это быстрый и простой способ получить вкусную и ароматную закуску без лишних хлопот. Этот метод не требует использования специальных ёмкостей или много времени. В итоге вы получаете соленую рыбу с хрустящей корочкой, которую можно хранить долгое время в морозильной камере.
Ингредиенты
- Скумбрия (филе)
- Соль
- Чеснок (зубчики)
- Сахар (по желанию)
- Перец горошком (по желанию)
| Калорийность | ~150 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + 24 часа маринования |
Приготовление
- Скумбрии промойте под холодной водой и обсушите.
- Чеснок очистите и раздавите или мелко порубите.
- В глубокой миске смешайте соль, чеснок, сахар (по желанию) и перец горошком (по желанию).
- Положите филе скумбрии в маринад, убедитесь, что рыба полностью покрыта солью.
- Накройте миску крышкой или пищевой пленкой и поместите в холодильник на 24 часа (или дольше).
- Прошлое время промариновывайте филе скумбрии с чесноком, выложите его на плоскую поверхность и заморозьте.
Важно: Используйте качественную соль для засолки. При приготовлении закуски можно добавлять различные специи по своему вкусу, например, лавровый лист, укроп или паприку. Засоленная скумбрия хранится в морозильной камере до 6 месяцев.
