Запеканка «Картофельная слойка» — это сытное и вкусное блюдо, которое понравится всем членам семьи. Благодаря оригинальной структуре, напоминающей слойки, она выглядит очень аппетитно. Вкусный картофель с хрустящей корочкой сочетается с нежной начинкой из мяса или грибов, что делает эту запеканку настоящим шедевром кулинарии.
Ингредиенты для картофельной слойки
- Картофель — 1 кг
- Лук репчатый — 2 шт.
- Мука — 2 ст. ложки
- Сливочное масло — 50 г
- Сметана — 100 г
- Яйцо — 2 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Сыр твердый — 150 г
| Калорийность | ~280 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление картофельной слойки
- Картофель очистить, нарезать тонкими ломтиками. Лук мелко порубить.
- В сковороде растопить масло, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить картофель и жарить еще 5-7 минут, помешивая.
- Смешать муку с 2 ст. ложками воды до однородной массы. Добавить в кастрюлю к картофелю, перемешать.
- В миске взбить яйца со сметаной, посолить и поперчить.
- Форму для запекания смазать маслом, выложить половину картошки с луком. Поверх полить частью яично-сметанной смеси.
- Посыпать тертым сыром, сверху выложить оставшийся картофель с луком, полить остатками смешанных яиц и сметаны.
- Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут, до золотистой корочки.
Для более насыщенного вкуса можно использовать копчёные колбаски или бекон вместо сыра. Также можно добавить в начинку свежие или замороженные овощи по вкусу.
