Запеченный минтай в соусе из кефира — это простой и вкусный рецепт, который порадует всех любителей рыбы. Мягкая рыба с хрустящей корочкой запекается в ароматном кисло-сладком соусе, приготовленном на основе кефира. Это блюдо легко готовится и отлично подходит для любого случая.
Ингредиенты
- 500 г минтая (филе)
- 200 г кефира
- 1 ст. л. майонеза
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 зубчик чеснока
- 1/2 ч.л. соли
- 1/4 ч.л. черного перца
- 1 ст. л. муки
- 2 ст. л. растительного масла
- зелень для украшения (петрушка, укроп)
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Предварительно разогреть духовку до 180°C.
- В миске смешать кефир, майонез, лимонный сок, измельченный чеснок, соль и перец.
- Минтай промыть и обсушить бумажным полотенцем. Посыпать мукой с обеих сторон.
- Смазать форму для запекания маслом. Выложить минтай в форму, полить кефирным соусом.
- Запекать в разогретой духовке 20-25 минут, до готовности рыбы.
- Подавать горячим, украсив зеленью.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить к соусу 1 ст. л. сметаны или горчицы. Также можно использовать другие виды рыбы, например, судака или трески.
