Запеченное рыбное филе — это простой и вкусный способ приготовить рыбу, который идеально подходит для обеда или ужина. Рыба получается сочной, ароматной и легко готовится в духовке.
Ингредиенты
- 400 г филе рыбы (треска, судак, морской окунь)
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1/2 луковицы, нарезанной полукольцами
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 ст.л. лимонного сока
- Соль и черный перец по вкусу
- По желанию: свежая зелень (укроп, петрушка)
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 25-30 минут |
Приготовление
- Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
- Смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, лимонный сок, соль и черный перец в небольшой миске.
- Нарезанное рыбное филе поместите в форму для запекания.
- Залейте рыбу приготовленным маринадом, равномерно распределив его.
- Посыпьте поверх луком.
- Запекайте в разогретой духовке 20-25 минут или до готовности рыбы.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к маринаду немного сухих трав, таких как розмарин, тимьян или базилик. Рыбу лучше не перепекать, чтобы она осталась сочной. Готовность рыбы проверяется легко – ошпарьте ее ножом: просвечивающее белое мясо говорит о готовности.
