Запеченная курица в духовке, фаршированная айвой — это невероятно вкусный и ароматный рецепт, который удивит ваших гостей и станет любимым блюдом всей семьи. Сочетание сочности курицы с сладковатым вкусом айвы создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 1 целая курица (≈1.5 кг)
- 3-4 средних айвы
- 1 луковица
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 1 ст. ложка меда
- 1 ч. ложка сушеного розмарина
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈250 ккал/порция |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Очистите и нарежьте айву кубиками. Лук мелко порубите.
- В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета.
- Добавьте айву в кастрюлю, перемешайте, влейте мед, добавьте розмарин, соль и перец по вкусу. Тушите на небольшом огне 15-20 минут.
- Курицу тщательно вымойте, обсушите бумажными полотенцами.
- Аккуратно раздвиньте крылья курицы и отделите кожицу от груди. В образовавшееся пространство поместите приготовленную айвовую начинку.
- Сложите крылья, завяжите ниткой или зубочистками. Поверхность курицы смажьте растительным маслом.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 1 час 15 минут.
Совет: перед тем, как запекать курицу, можно сделать небольшие надрезы на коже для лучшей прожарки. Для более насыщенного вкуса, добавьте в начинку немного измельченных грецких орехов или сушеного имбиря.
