Куриное филе в кляре – это простое и вкусное блюдо, которое может стать отличным вариантом как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Благодаря хрустящей корочке и нежной мякоти, оно всегда радует своим вкусом и ароматом.
Ингредиенты
- Куриное филе — 400 г
- Мука — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Вода — 100 мл
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | 250-300 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриное филе промыть, обсушить и нарезать ломтиками толщиной 1-1.5 см.
- В миске соединить муку, соль и перец.
- В другой миске взбить яйца с водой.
- Каждый кусочек куриного филе обвалять в муке, затем обмакнуть в яичной смеси и снова обвалять в муке.
- Разогреть растительное масло на сковороде. Жарить куриное филе в кляре до золотистой корочки с обеих сторон (по 3-4 минуты с каждой стороны).
- Готовое куриное филе выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Советы: Для более хрустящей корочки можно добавить в кляр немного панировочных сухарей. Чтобы курица была сочной, не пережаривайте ее – достаточно довести до готовности внутри.
