Яичный суп с савойской капустой и беконом

Суп с пекинской капустой

Яичный суп с савойской капустой и беконом — это сытное, ароматное и очень вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Благодаря сочности яиц и хрустящему бекону, этот суп обладает неповторимым вкусом, а савойская капуста придает ему особую свежесть и полезность.

Ингредиенты

  • 500 г куриного бульона
  • 200 г савойской капусты
  • 100 г бекона
  • 3 яйца
  • 1 луковица
  • 2 столовые ложки муки
  • Соль, черный перец по вкусу
  • Зелень (укроп, петрушка) для украшения
Калорийность 180-200 ккал на порцию
Порции 4
Время приготовления 30 минут

Приготовление

  1. Луковицу мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета на кусочках бекона.
  2. Добавить к луку савойскую капусту, нарезанную тонкой соломкой, и продолжать жарить 5-7 минут.
  3. Вскипятить куриный бульон. Добавить к нему обжаренные овощи и варить на медленном огне 10-15 минут.
  4. В отдельной посуде смешать муку с небольшим количеством холодной воды до образования однородной пасты. Постепенно влить эту пасту в кипящий суп, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.
  5. Посолить, поперчить суп по вкусу.
  6. В каждый отдельный глубокий тарелку вбить яйцо.
  7. На ladle аккуратно выливать горячий суп на яичный центр в тарелке.

Суп готов! Украсьте его свежей зеленью и подавайте к столу. Савойская капуста придает супу особенную свежесть, а бекон — хрустящую текстуру. Не бойтесь экспериментировать с количеством яиц в супе, чтобы достичь желаемой консистенции.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты