Сливочный суп с курицей – это сытное и ароматное блюдо, которое просто невозможно испортить. Нежное куриное мясо в сочетании со сливочным соусом и хрустящими крекерами порадует всех членов семьи. Рецепт простой, а результат — восхитительный!
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 1 луковица
- 2 картофелины
- 500 мл куриного бульона
- 200 мл сливок
- 50 г сливочного масла
- 1 ст. ложка муки
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения
| Калорийность | 250 ккал |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности, остудить и нарезать кубиками.
- Луковицу мелко порубить, картофель очистить и нарезать кубиками.
- В кастрюле растопить сливочное масло, обжарить лук до прозрачности.
- Добавить картофель, тушить 5-7 минут.
- Залить картофелины и лук куриным бульоном, довести до кипения и варить 10 минут.
- В отдельной миске смешать сливки с мукой. Влить эту смесь в кастрюлю, помешивая, чтобы не было комочков.
- Добавить в суп нарезанное куриное филе, посолить, поперчить по вкусу.
- Варить суп еще 5 минут на слабом огне.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного шафрана или куркумы. Также, вместо сливок можно использовать сметану.
