Этот рецепт — идеальный вариант для тех, кто следит за своей фигурой и любит легкие блюда с насыщенным вкусом. Вермишель из кабачков с куриным филе — это не только вкусно, но и полезно, так как содержит много витаминов и минералов.
Ингредиенты
- 2 средних кабачка
- 300 г куриного филе
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 50 г сыра твердого (по желанию)
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения
| Калорийность | 180-200 ккал на порцию |
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Кабачки очистить от кожицы и натереть на мелкой терке или специальным приспособлением для получения вермишели.
- Куриное филе порезать кубиками, обжарить на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки.
- Лук и чеснок мелко порубить, добавить к курице и продолжить жарить 3-4 минуты.
- Добавить кабачковую вермишель к курице и луку, посолить, поперчить. Тушить под крышкой на небольшом огне 10-15 минут, пока кабачки не станут мягкими.
- По желанию, перед подачей посыпать тертым сыром.
- Украсить свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к блюду различные специи: куркуму, паприку, кориандр. Кабачковую вермишель лучше не переваривать, чтобы она сохранила свою форму и хрустящую текстуру.
