Томатный крем-суп с фетой – это не просто вкусное, но и невероятно ароматное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола. Кремовая текстура, сочность томатов и пикантность сыра фета создают удивительный тандем вкусов, который понравится каждому гурману.
Ингредиенты
- 500 г помидоров
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 л овощного бульона
- 70 г фета
- 2 ст.л. оливкового масла
- Соль, перец по вкусу
- Fresh basil для украшения
| Калорийность: | ~150 ккал на порцию |
| Порций: | 4 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление
- Нарезать лук и чеснок, обжарить на оливковом масле до мягкости.
- Добавить помидоры (предварительно очищенные от кожицы), посолить, поперчить и тушить под крышкой 15 минут.
- Влить овощной бульон, довести до кипения и варить 10 минут.
- Блендером измельчить суп до кремообразной консистенции.
- Разложить суп по тарелкам, посыпать тертым сыром фетой и украсить свежим базиликом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного томатной пасты или сушеных помидоров. Фета можно использовать не только для украшения, но и в процессе варки – добавить ее в суп за несколько минут до готовности.
