Этот простой и сытный суп с машем и копчеными ребрышками — настоящий праздник для вкусовых рецепторов. Мягкий, ароматный бульон идеально сочетается с кремовой текстурой маша и сочным мясом. Это блюдо готовится быстро и просто, а его насыщенный вкус останется в вашем сердце (и желудке) надолго.
Ингредиенты
- 1 кг копченых ребер
- 1 кг картофеля
- 500 г маша
- 2 моркови
- 1 луковица
- 2 лавровых листа
- 3-4 веточки петрушки
- Соль, черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Ребра промойте, нарежьте небольшими кусочками.
- Картофель очистите и нарежьте кубиками. Морковь натрите на терке, лук мелко порубите.
- В кастрюле с толстым дном доведите до кипения 2 литра воды. Добавьте ребра, лавровые листья, петрушку, соль и перец по вкусу. Варите бульон в течение 40 минут на среднем огне.
- Добавьте картофель и варите еще 15 минут.
- Добавьте морковь и лук, варите еще 5 минут.
- Маш промойте, добавьте в кастрюлю к остальным овощам. Варите до готовности маша (примерно 20-30 минут).
