Суп-Полевое — это сытный, ароматный и очень простой в приготовлении суп, который покорит вас своей вкусной простотой. Он готовится на основе овощной основы и обычно дополняется мясом или колбасой для большего насыщения. Благодаря своему демократичному составу и доступности ингредиентов, Суп-Полевое — это отличный вариант для повседневного обеда всей семьи.
Ингредиенты
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Свёкла — 1 шт.
- Колбаса или бекон — 200 г
- Куриный бульон — 2 л
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~150 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 мин. |
Приготовление
- Нарезать картофель, морковь, лук и свеклу кубиками.
- В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить на нем нарезанный лук до золотистого цвета.
- Добавить к луку картофель, морковь, свеклу и обжаривать еще 5-7 минут.
- Влить в кастрюлю куриный бульон, посолить, поперчить по вкусу.
- Довести суп до кипения, уменьшить огонь и варить под крышкой 20-25 минут, или пока овощи не станут мягкими.
- Нарезать колбасу или бекон кубиками и добавить в суп за 10 минут до готовности.
- Подавать суп горячим, украсив свежей зеленью.
Суп-Полевое можно приготовить с различными видами мяса — говядиной, свининой или курицей. Для более насыщенного вкуса в суп можно добавить лавровый лист, а также специи по своему вкусу. Если вы хотите сделать суп более легким, то мясо можно исключить из рецепта.
