Этот необычный и освежающий суп — настоящий летний десерт. Вкус сладкой дыни прекрасно сочетается с кислинкой красной смородины, а ванильное мороженое придает блюду изысканности и сливочной текстуры.
Ингредиенты для супа из дыни
- 1 кг спелой дыни
- 200 г красной смородины
- 50 мл лимонного сока
- 100 г сахара (по вкусу)
- 1/2 стакана воды
- Ванильное мороженое для подачи
| Калорийность | 150-200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление супа из дыни
- Очистите дыню и нарежьте ее кубиками.
- Смешайте в кастрюле воду, сахар и лимонный сок. Доведите до кипения.
- Добавьте кубики дыни в кастрюлю и варите на слабом огне 15 минут.
- Измельчите половину красной смородины блендером вместе с небольшим количеством бульона из супа.
- Влейте пюре из смородины в кастрюлю, перемешайте и варите еще 5 минут.
- Перед подачей разлейте суп по тарелкам и добавьте щепотку свежей красной смородины для украшения. Подавайте с ванильным мороженым.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить немного мяты или базилика в суп. Также можно использовать не только красную смородину, но и другие ягоды, такие как вишня или черника.
