Сливочная уха из филе горбуши – это невероятно нежное и вкусное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола. Благодаря сливочному соусу и добавлению свежей зелени, уха получается ароматной, сочной и очень сытной.
Ингредиенты
- 500 г филе горбуши
- 1 л воды
- 200 мл сливок
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 стебель сельдерея
- 1-2 лавровых листа
- соль, черный перец по вкусу
- свежая зелень (укроп, петрушка) для подачи
| Калорийность | ~ 150 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- 10 мин: Подготовьте овощи: лук, морковь и сельдерей нарежьте кубиками.
- 15 мин: В кастрюле с толстым дном доведите воду до кипения. Добавьте лук, морковь, сельдерей, лавровый лист, соль и перец. Варите на среднем огне 10 минут.
- 5 мин: Очистите филе горбуши от кожи и костей, нарежьте небольшими кусочками и добавьте в кастрюлю к овощам. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 5-7 минут, пока рыба не будет готова.
- 2 мин: В конце приготовления добавьте сливки, перемешайте и прогрейте 2 минуты.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в уха немного белого вина или лимонный сок. Перед подачей украсьте свежей зеленью.
