Скумбрия, запеченная в сметане – это простой и вкусный рецепт, который всегда получается удачно. Рыба приобретает нежную консистенцию, а сметана придает блюду сливочный вкус и аромат.
Ингредиенты для скумбрии, запеченной в сметане
- Скумбрия (филе) — 4 шт.
- Сметана — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для смазывания
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление скумбрии, запеченной в сметане
- Лук и помидор нарезать небольшими кубиками. Чеснок измельчить.
- Скумбрии выпотрошить, промыть и обсушить. Сделать несколько надрезов на каждой рыбке.
- Смешать сметану с луком, помидором, чесноком, солью и перцем.
- Рыбу положить в форму для запекания, смазанную маслом. Залить приготовленным сметанным соусом.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут.
- Подавать горячей с гарниром из овощей или картофельного пюре.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в сметанный соус немного пряных трав, например, орегано или тимьяна. Чтобы рыба не пересохла во время запекания, накройте форму фольгой за 10 минут до готовности.
