Скумбрия с оливками, тимьяном и розовым перцем – это простое и изысканное блюдо, которое покорит всех любителей рыбы. Сочетание нежного вкуса скумбрии с пикантными оливками и ароматным тимьяном создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты для Скумбрии с оливками, тимьяном и розовым перцем
- Скумбрия (филе) — 4 шт.
- Оливки без косточек — 100 г
- Тимьян свежий — 2 веточки
- Розовый перец — по вкусу
- Лимон — 1 шт.
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Соль и черный перец — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Скумбрии с оливками, тимьяном и розовым перцем
- Скумбрия промыть, обсушить бумажным полотенцем и посолить.
- На дно формы для запекания выложить оливковое масло.
- Раскладываем филе скумбрии в форму, сбрызнуть лимонным соком и присыпать розовым перцем, солью и черным перцем.
- Поверх рыбы разложить оливки и веточки тимьяна.
- Запекать в разогретой духовке при 180°С в течение 20-25 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного белого вина к скумбрии перед запеканием. Оливки лучше выбирать с минимальным количеством соли, так как они уже достаточно соленые.
