Рыбное рагу с овощами — это сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для ужина всей семьей. Нежные кусочки рыбы в сочетании с сочными овощами, приготовленными в легком сливочном соусе, создают неповторимый вкус и насыщают организм всеми необходимыми витаминами.
Ингредиенты
- 500 г белой рыбы (померанцевая рыба, треска, минтай)
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 болгарский перец
- 1 ст. ложка растительного масла
- 100 мл сливок
- соль, перец по вкусу
- зелень для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Рыбу промыть, почистить от костей и порезать на порционные куски.
- Лук, морковь и болгарский перец нарезать кубиками.
- Разогреть растительное масло в кастрюле, обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить морковь и болгарский перец, продолжить пассировать 5-7 минут.
- Всыпать рыбу, посолить и поперчить по вкусу. Тушить под крышкой 10-15 минут до готовности рыбы.
- Добавить сливки, перемешать и проварить еще 2-3 минуты.
- Подавать горячим, украсив зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в рагу немного белого вина или лимонный сок. Также к рыбе хорошо подойдут помидоры, кабачки и другие овощи по вкусу.
