Рыба, запеченная с оливками и каперсами

Блюда с каперсами

Рыба, запеченная с оливками и каперсами – это вкусное и простое блюдо, которое легко приготовить дома. Сочетание соленой рыбы с насыщенными оливками и пикантными каперсами создает неповторимый букет вкусов. Это идеальное решение для быстрого ужина или праздничного стола.

Ингредиенты

  • Филе белой рыбы (треска, судак, морской окунь) – 500 г
  • Оливки без косточек – 100 г
  • Каперсы – 50 г
  • Лимон – ½ шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Растительное масло – 3 ст. л.
  • Соль, черный перец – по вкусу
  • Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
Калорийность ≈ 250 ккал на порцию
Порций 2-3
Время приготовления 30 минут

Приготовление

  1. Рыбу помыть, обсушить и посолить.
  2. Оливку нарезать колечками, каперсы – полукольцами.
  3. Чеснок пропустить через пресс.
  4. Смешать оливковое масло с измельченным чесноком, солью, перцем и половиной свежего лимона.
  5. Филе рыбы выложить в смазанную маслом форму для запекания.
  6. Полить рыбу маринадом, сверху разложить оливки и каперсы.
  7. Запекать в разогретой до 180 °С духовке 20-25 минут, пока рыба не пропечется.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного белого вина или лимонного сока. Также, перед подачей рыбу можно украсить свежей зеленью.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты