Румяные блины на квасе — это классический русский завтрак, который радует своим вкусом и ароматом. Благодаря кисломолочному продукту тесто получается невероятно воздушным и нежным, а сама выпечка — золотисто-румяной. Приготовление блинчиков на квасе довольно простое, поэтому даже начинающие хозяйки смогут легко справиться с этим рецептом.
Ингредиенты
- 1 стакан ржаного кваса
- 1 стакан муки
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
| Калорийность | 180 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В глубокой миске смешать квас, яйцо, сахар и соль.
- Постепенно всыпать муку, постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать образования комочков.
- Добавить растопленное сливочное масло и перемешать до однородности.
- Дать тесту постоять 15-20 минут, чтобы оно немного поднялось.
- Разогреть сковороду на среднем огне и смазать ее небольшим количеством масла.
- Налить на раскаленную сковороду ¼ стакана теста и равномерно распределить его по поверхности.
- Жарить блинчики с каждой стороны по 2-3 минуты до золотистого цвета.
Для более пышных блинчиков можно добавить в тесто щепотку соды или разрыхлителя. Квас лучше брать домашнего приготовления, так как он обладает более насыщенным вкусом и ароматом. Подавать румяные блины горячими с любимыми начинками: сметаной, вареньем, джемом или фруктами.
