Рулет Селедка под шубой

Селндка под шубой рклет

Рулет «Селедка под шубой» – это популярное праздничное блюдо, которое всегда радует своей вкусной и яркой начинкой. В отличие от традиционного варианта, рулет получается более компактно и удобно для подачи.

Ингредиенты

  • Картофель (вареный) — 3-4 шт.
  • Морковь (вареная) — 2 шт.
  • Лук репчатый (вареный) — 1 шт.
  • Голубая селедка (соль, перец) — 1 банка
  • Яйца (отварные) — 3 шт.
  • Майонез — по вкусу
  • Соль, перец — по вкусу
  • Зелень для украшения
Калорийность ~250 ккал на 100 гр
Порций 4-6
Время приготовления 30-40 мин

Приготовление

  1. Картофель, морковь и лук прокрутите через мясорубку.
  2. Отварные яйца разделите на желтки и белки. Белки тоже пропустите через мясорубку.
  3. С селедки удалите косточки и порубите филе ножом.
  4. Соедините все ингредиенты: картофельную, морковную и луковую пюре с желтками яиц.
  5. Добавьте майонез по вкусу, посолите, поперчите. Тщательно перемешайте.
  6. На плоское блюдо выложите часть полученной массы, равномерно распределите ее.
  7. Поверх картофельной массы разложите слой селедки.
  8. Следующим слоем выложите белковую массу.
  9. Сформируйте рулет. Накройте его оставшейся массой.
  10. Украсьте зеленью и поставьте в холодильник на 1-2 часа для пропитки.

Для приготовления рулета можно использовать свежую сельдь, но перед этим ее нужно тщательно почистить и посолить. Для более яркого вкуса добавьте к майонезу немного горчицы или аджики.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты