Запеканка с куриной грудкой и грибами — это вкусное, питательное и достаточно простое в приготовлении блюдо. Оно идеально подходит для обеда или ужина, а также может стать отличным вариантом на праздничный стол. Благодаря грибам запеканка получается сочной, ароматной и сытной.
Ингредиенты
- Куриная грудка — 300 гр
- Грибы (шампиньоны) — 200 гр
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сыр твердый — 100 гр
- Молоко — 200 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Специи (соль, перец, паприка) — по вкусу
| Калорийность | Персоны | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал | 2-3 | 40 минут |
Приготовление
- Нарезать куриную грудку небольшими кубиками, лук и морковь полукольцами. Грибы нарезать пластинками.
- Обжарить лук и морковь на разогретом растительном масле до мягкости. Добавить грибы и продолжать жарить еще 5-7 минут.
- Добавить в сковороду с грибами курицу, посолить, поперчить и обжарить все вместе еще 5 минут.
- В миске взбить молоко с яйцом. Добавить специи по вкусу.
- Смешать обжаренные грибы с курицей с молочно-яичной смесью.
- Переложить полученную массу в форму для запекания. Посыпать сверху тертым сыром.
- Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут, или пока сыр не подрумянится.
Для более яркого вкуса можно добавить в начинку немного свежей зелени (укроп, петрушка) или использовать другие виды грибов. Если вы предпочитаете более мягкую консистенцию запеканки, добавьте в смесь немного сливок.
