Постный пирог с начинкой из черной смородины и тимьяна – это удивительное сочетание вкуса и пользы. Тимьян придает начинке особенный, слегка пряный аромат, а черная смородина своей кислинкой отлично контрастирует с нежным тестом. Этот пирог станет прекрасным десертом для любого стола, особенно во время поста.
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 1 ч. ложка соды
- 1/2 ч. ложки соли
- 1/2 стакана растительного масла
- 1 стакан воды
- 2 стакана черной смородины
- 1/4 стакана сахара
- 1 ст. ложка тимьяна (свежего или сушеного)
| Калорийность | 250 ккал на 100 г |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Муку просеять в большую миску, добавить соду и соль. Хорошо перемешать.
- В отдельной миске смешать растительное масло с водой.
- Постепенно добавлять жидкую смесь к мучной, постоянно помешивая венчиком до получения однородного теста.
- В большой кастрюле соединить черную смородину, сахар и тимьян. Довести до кипения на среднем огне, затем убавить огонь и варить 5-7 минут, пока начинка не загустеет.
- Форму для выпечки смазать растительным маслом. Вылить тесто в форму и разровнять по дну.
- Выложить сверху приготовленную смородиновую начинку.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, пока пирог не подрумянится.
Если хотите добиться более насыщенного вкуса тимьяна, можно добавить его в тесто вместе с солью. Для украшения пирога перед подачей можно посыпать его сахарной пудрой или измельченными орехами.
