Этот лёгкий и сытный суп с фрикадельками – идеальный вариант для обеда или ужина. Он готовится быстро и просто, а вкус получается невероятно ароматным и насыщенным.
Ингредиенты
*
- 500 г куриного фарша;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 морковь;
- 1 стебель сельдерея;
- 400 г картофеля;
- 2 л куриного бульона;
- 1 ст. ложка томатной пасты;
- Лавровый лист;
- Соль, перец — по вкусу;
- Зелень для украшения;
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- 1. Фаршируем фрикадельки: В миске смешайте куриный фарш, мелко нарезанную луковицу, измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Формируйте небольшие фрикадельки.
- 2. Обжариваем фрикадельки: В большой кастрюле разогрейте немного растительного масла и обжарьте фрикадельки до золотистого цвета со всех сторон.
- 3. Добавляем овощи: Нарежьте морковь, сельдерей и картофель кубиками. Добавьте их к фрикаделькам в кастрюлю.
- 4. Заливаем бульоном: Влейте куриный бульон в кастрюлю, добавьте томатную пасту, лавровый лист. Приправьте солью и перцем по вкусу.
- 5. Варим суп: Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20-25 минут, пока картофель не станет мягким.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного сметаны или сливок перед подачей.
