Легкий суп с фрикадельками — это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для любого времени года. Он готов достаточно быстро, а его нежный вкус понравится всем членам семьи.
Ингредиенты
- 500 гр говяжьего фарша
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 стебель сельдерея
- 4 картофелины
- 1 л куриного бульона
- 1 ст. лож соевого соуса
- 2 лавровых листа
- соль, перец по вкусу
- зелень для украшения
| Калорийность | ~ 180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Мясные фрикадельки: В миске смешайте фарш, мелко нарезанную луковицу, чеснок и соевый соус. Хорошо перемешайте и сформируйте небольшие шарики.
- В кастрюле с толстым дном разогрейте немного растительного масла и обжарьте фрикадельки до румяной корочки со всех сторон.
- Добавьте в кастрюлю нарезанную морковь, сельдерей и картофель. Обжаривайте 5 минут.
- Влейте куриный бульон, добавьте лавровые листы, соль и перец по вкусу. Доведите до кипения.
- Убавьте огонь и варите суп под крышкой 20-25 минут, пока картофель не станет мягким.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного томатной пасты или свежие помидоры. Также фрикадельки можно обжаривать с добавлением специй, например, паприки, куркумы или кориандра.
