Паштет из куриной печенки — это сытное и ароматное блюдо, которое может стать отличным вариантом для завтрака, обеда или ужина. Необычное сочетание сочных кусочков куриной печенки с сладкими яблоками и пряными нотками тимьяна удивит вас своим вкусом и легкостью приготовления.
Ингредиенты
- 500 г куриной печени
- 2 средних яблока
- 1 луковица
- 3 ст. л. сливочного масла
- 1 ст. л. тимьяна (сушеного или свежего)
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Куриную печень промыть, очистить от сосудов и обсушить. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать мелкими кубиками.
- Лук мелко нарезать. В кастрюле растопить сливочное масло, добавить лук и обжарить до золотистого цвета.
- Добавить к луку печень и яблоки, посолить, поперчить и тушить под крышкой 15-20 минут, пока печень не станет мягкой.
- Добавить тимьян, хорошо перемешать и продолжить тушить еще 5 минут.
- Готовый паштет остудить немного, затем перебить в блендере до однородной массы. Проверить на соль и перец, добавить по вкусу.
При подаче паштета можно украсить его свежей зеленью или ломтиками помидоров. Также вкусно подавать его с хрустящим хлебом, гренками или тостами.
