Грузинская кухня славится своими ароматными и сытными блюдами. Одним из самых популярных десертов является грузинский торт «Згапари». Этот сладкий пирог с хрустящей карамелизованной корочкой покорит вас своим неповторимым вкусом.
Ингредиенты
- Тесто: мука, сахар, яйца, масло, молоко
- Начинка: орехи (грецкие, миндаль), сухофрукты (изюм, курага), сахар
- Посыпка: сахарный песок
| Калорийность | 450 ккал/100 грамм |
| Порций | 8-10 порций |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление
- Приготовить тесто: смешать муку, сахар, соль, разбить яйца, добавить растопленное масло и молоко. Замесить мягкое тесто, накрыть пленкой и отставить в холодильник на 30 минут.
- Готовить начинку: измельчить орехи, сухофрукты, смешать с сахаром.
- Раскатать тесто в тонкий пласт. Распределить начинку по поверхности теста.
- Завернуть края теста над начинкой, формируя пирог.
- Выпекать торт в разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 45-50 минут до золотистого цвета.
Для более яркого вкуса, перед выпечкой пирог можно посыпать сахарным песком. После выпекания торт остудить и украсить взбитыми сливками или ягодами.
