Нежный суп-крем из батата с кокосовым молоком — это потрясающий рецепт, который покорит вас своей кремовой текстурой и нежной сладостью. Батат раскрывает свой сладковатый вкус в сочетании с тропическим ароматом кокосового молока, создавая удивительное гастрономическое удовольствие.
Ингредиенты для супа-крема из батата с кокосовым молоком
- 500 г батата
- 1 л кокосового молока
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч.л. куркумы
- 1/2 ч.л. имбиря (сухого)
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление супа-крема из батата с кокосовым молоком
- Очистите и нарежьте батат кубиками. Лук и чеснок мелко нарежьте.
- В кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте лук до мягкости, затем добавьте чеснок, куркуму и имбирь, жарьте еще минуту.
- Добавьте батат, кокосовое молоко, соль и перец. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 20-25 минут, пока батат не станет мягким.
- С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до однородной кремовой консистенции.
- Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить в суп щепотку мускатного ореха или кайенского перца. Для вегетарианцев вместо масла можно использовать растительное.
