Нежное рагу из кабачков и филе индейки

Индейка с кабачками

Нежное рагу из кабачков и филе индейки — это идеальный вариант для легкого и полезного ужина. Сочетание сладких кабачков с нежной индейкой, приправленное яркими специями, создает невероятно приятный вкус и аромат. Это блюдо легко приготовить даже в будний вечер, а его диетический состав понравится всем членам семьи.

Ингредиенты

  • 500 г филе индейки
  • 3 средних кабачка
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 красный болгарский перец
  • 100 мл куриного бульона
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • Соль, черный перец по вкусу
  • Сушеный орегано – 1 ч.л.
  • Сушеный базилик – 1 ч.л.
Калорийность 200 ккал/порция
Порции 4
Время приготовления 35 минут

Приготовление

  1. Филе индейки нарезать кубиками, кабачки — полукольцами, лук и болгарский перец — мелкими кубиками. Чеснок измельчить.
  2. В сковороде с оливковым маслом обжарить лук до прозрачности (5 минут). Добавить чеснок и обжарить еще 1 минуту.
  3. Добавить филе индейки в сковороду и обжаривать, помешивая, до золотистого цвета (5-7 минут).
  4. Добавить кабачки, болгарский перец, орегано и базилик. Перемешать.
  5. Залить содержимое сковороды куриным бульоном, посолить и поперчить по вкусу. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 15-20 минут, пока кабачки не станут мягкими.

При желании можно добавить в рагу немного тертого сыра перед подачей к столу. Также для более насыщенного вкуса можно использовать вместо куриного бульона томатный соус. Кабачки можно заменить другими овощами по вкусу, например, морковью или цветной капустой.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты