Уха из семги — это классическое русское блюдо, которое полюбилось многим за свой нежный вкус и аромат. Эта уха получается особенно вкусной благодаря сочной семге, которая придает ей насыщенный вкус. Рецепт довольно простой в исполнении, но требует внимания к деталям, чтобы получить действительно восхитительное блюдо.
Ингредиенты
- 700 г семги
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 стебель сельдерея
- 2 лавровых листа
- 5 горошин черного перца
- зелень (укроп, петрушка)
- соль по вкусу
| Калорийность | ≈ 120 ккал/100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Семгу потрошите, промываете и разрезаете на кусочки. Лук, морковь и сельдерей очистите и нарежьте.
- В кастрюле с толстым дном доведите до кипения 2 литра воды. Добавьте лук, морковь, сельдерей, лавровый лист, перец горошком и соль. Варите на среднем огне 15 минут.
- Добавьте в кастрюлю кусочки семги и варите еще 10-15 минут до готовности рыбы.
- Уха готова! Подавайте её горячей, посыпав свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в уху немного сметаны или сливок перед подачей. При выборе семги отдайте предпочтение свежему и качественному продукту. Не переваривайте рыбу, иначе она потеряет свою нежность.
