Мидии карри

Мидии в соусе карри

Мидии карри — это простое, но очень вкусное блюдо, которое готовится быстро и легко. Нежное мясо мидий прекрасно сочетается с пряным ароматом карри, создавая незабываемый гастрономический опыт. Это блюдо отлично подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты для мидий карри

  • 500 г свежих мидий
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка кориандра
  • 1/2 чайной ложки куркумы
  • 1/4 чайной ложки имбиря
  • 1/2 стакана томатного сока
  • 1/2 стакана сливок
  • Соль и перец по вкусу
  • Зелень для украшения (кориандр, петрушка)
Калорийность 250 ккал/100 г
Порций 4
Время приготовления 30 минут

Приготовление мидий карри

  1. Отсортируйте мидии, удалите загрязнения и промыть.
  2. Мелко нарежьте лук и чеснок.
  3. Разогрейте растительное масло в кастрюле на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости.
  4. Добавьте чеснок, кориандр, куркуму и имбирь. Пассируйте еще 1 минуту.
  5. Влейте томатный сок, доведите до кипения и тушите 5 минут.
  6. Добавьте мидии в кастрюлю, накройте крышкой и готовьте, пока они не откроются (примерно 5-7 минут).
  7. Влейте сливки, посолите и поперчите по вкусу.
  8. Подавайте мидии карри с рисом или лапшой.

Важно использовать свежие мидии. Если вы сомневаетесь в их свежести, лучше не рисковать и приобрести новые. Также следите за процессом приготовления — мидии должны открыться, а содержимое не должно быть мутным или иметь неприятный запах.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты