Курица с цитрусовой сальсой и рисом — это яркое и освежающее блюдо, которое идеально подходит для теплого времени года. Сочетание сочной курицы, ароматной риса и кисло-сладкой сальсы создает неповторимый вкус, который не оставит никого равнодушным.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 2 стакана риса
- 4 апельсина
- 2 лимона
- 1 мандарин
- 1 пучок свежей мяты
- 1/2 красного лука
- 3 столовые ложки оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Рис отварить в соответствии с инструкцией на упаковке.
- Куриное филе порезать на порционные куски, посолить и поперчить. Обжарить на сковороде с оливковым маслом до готовности.
- Апельсины, лимоны и мандарин нарезать небольшими кубиками. Лук нарезать полукольцами. Мяту мелко порубить.
- В миске смешать цитрусовые, лук, мяту, соль и перец. Заправить оливковым маслом.
- Куриное филе выложить на порционные тарелки, полить сальсой и подавать с отварным рисом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в сальсу немного чили или острого перца. Также вместо обычного риса можно использовать коричневый или жасминовый рис, что придаст блюду более изысканный вкус.
