Крем-суп из груш — это нежное, ароматное и невероятно вкусное блюдо, которое идеально подходит для холодного времени года. Он обладает приятной сладостью, кремовой текстурой и завораживающим ароматом спелых груш. Этот суп легко приготовить, даже если вы не являетесь опытным кулинаром.
Ингредиенты
- 500 г груш
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 л овощного бульона
- 50 мл сливок (для кремовой текстуры)
- 1 ч. ложка сахара
- Соль и перец по вкусу
- Мелко нарезанная зелень для украшения
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 150-200 ккал | 4 | 30 минут |
Приготовление
- Груши очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать дольками.
- Луковицу нарезать мелким кубиком, чеснок измельчить.
- В кастрюле с маслом обжарить лук до золотистого цвета, добавить чеснок и обжаривать еще 1 минуту.
- Добавить груши в кастрюлю, обжарить вместе с луком и чесноком 5 минут.
- Влить бульон, добавить сахар, соль и перец. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить под крышкой 15-20 минут, пока груши не разварятся.
- Снять кастрюлю с огня и взбить суп блендером до однородной кремовой консистенции.
- Добавить сливки, перемешать. Подавать горячим, украсив мелко нарезанной зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку мускатного ореха или корицы в суп при варке. Также вместо сливок можно использовать растительное молоко для вегетарианской версии.
