Канапе Селедка под шубой — это усовершенствованная версия всеми любимого новогоднего салата, которая идеально подходит для праздничного стола. Компактные порции этого вкусного и сытного блюда украсят любое застолье.
Ингредиенты для канапе «Селедка под шубой»
- Свежая или маринованная сельдь — 200 г
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Яйцо — 2 шт.
- Лук репчатый — ½ шт.
- Майонез
- Соль, черный перец по вкусу
- Булочки для канапе (или кусочки хлеба)
- Зелень (укроп, петрушка)
| Калорийность | ~ 250 ккал |
|---|---|
| Порции | 10-12 канапе |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление канапе «Селедка под шубой»
- Отварить картофель, морковь и яйца. Остудить и нарезать мелкими кубиками.
- Лук мелко порубить. Сельдь очистить от кожицы и косточек, нарезать тонкими ломтиками.
- В большой миске смешать картофель, морковь, яйца, лук, сельдь, посолить и поперчить. Добавить майонез и тщательно перемешать.
- На бутербродные булочки или кусочки хлеба выложить смесь Селедки под шубой.
- Украсить зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно мариновать сельдь в винегрете из рассола, лука и специй. Картофель и морковь можно отварить с добавлением лаврового листа для аромата. Вместо майонеза можно использовать сметану или домашний йогурт.
