Холодный яблочный суп — это освежающее и необычное блюдо, которое идеально подходит для летнего сезона. Кремовая текстура, сдобренная сладостью яблок и легким кислинкой, создает неповторимый вкус, который покорит всех любителей фруктовых десертов.
Ингредиенты
- 4 средних яблока
- 200 мл сливок
- 100 мл воды
- 2 столовые ложки сахара (или по вкусу)
- щепотка корицы
- немного ванильного экстракта
- свежее яблоко для украшения
- мята для украшения
| Калорийность | ~ 180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать небольшими кубиками.
- В кастрюлю влить воду, добавить яблоки и сахар. Довести до кипения, затем убавить огонь и тушить под крышкой 10-15 минут, пока яблоки не размягчатся.
- Полученную массу пробить блендером до получения однородной кремовой консистенции.
- Добавить сливки, корицу и ванильный экстракт. Хорошо перемешать.
- Суп охладить в холодильнике не менее 2 часов.
- Перед подачей украсить тонко нарезанными яблоками и веточками мяты.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимонного сока или белого вина в суп. А если хотите сделать его более сладким, добавьте больше сахара или мед.
