Холодный суп-пюре из огурцов и ананаса — это освежающее и необычное блюдо, идеально подходящее для жаркой погоды. Сочетание сладкого ананаса и хрустящих огурцов создает гармоничный вкус, а легкая консистенция пюре прекрасно утоляет жажду.
Ингредиенты
- 500 г свежих огурцов
- 200 г ананаса (свежего или консервированного)
- 1/2 стакана обезжиренного йогурта
- 3 столовые ложки свежевыжатого лимона
- 1-2 зубчика чеснока
- Зелень (петрушка, кинза)
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 120 ккал | 4 | 20 минут |
Приготовление
- Огурцы и ананас очистить от кожуры, нарезать кубиками.
- В блендере смешать огурцы, ананас, йогурт, лимонный сок, чеснок, соль и перец. Перебить до однородной консистенции.
- Разлить суп в чашки или стаканы.
- Украсить свежей зеленью.
Для более кремовой текстуры можно добавить немного сливок или молока. Если вам нравится острые вкусы, добавьте щепотку острого перца.
