Холодный суп на кефире — это освежающее и простое блюдо, которое идеально подходит для жаркой погоды. Благодаря своим лёгким свойствам он не перегружает желудок, а богатый состав кефира делает его полезным и питательным.
Ингредиенты
- 1 литр кефира
- 2 огурца
- 1 пучок зелёного лука
- 1 средняя редька
- 1 столовая ложка уксуса
- Соль и сахар по вкусу
| Калорийность | ≈ 80 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Огурцы, редьку и зеленый лук мелко нарезать.
- В большой миске смешать кефир с уксусом, солью и сахаром. Хорошо перемешать.
- Добавить в кефирный раствор нарезанные огурцы, редьку и зеленый лук.
- Перемешать все ингредиенты и дать настояться в холодильнике не менее 30 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного свежей зелени или измельченной кинзы. Также, по желанию, суп можно заправить сметаной или йогуртом.
