Холодный суп из кавказских томатов — это освежающее и вкусное блюдо, которое идеально подходит для жаркой погоды. Благодаря сочной мякоти спелых томатов, ароматным травам и пряностям, этот суп порадует всех любителей ярких вкусов.
Ингредиенты
- 500 г кавказских томатов
- 1 репчатый лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 пучок свежей кинзы
- 1/2 пучка свежей петрушки
- 1 зеленый перец
- 100 г грецких орехов
- 1 л холодной воды
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | 约 80 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Кавказские помидоры, лук, чеснок, кинзу, петрушку и зеленый перец измельчить в блендере до получения пюре.
- Грецкие орехи слегка обжарить на сухой сковороде и перемолоть в мелкую крошку.
- Полученное пюре смешать с холодной водой, посолить, поперчить и добавить молотые орехи.
- Разлить суп по тарелкам и подавать охлажденным.
Для более насыщенного вкуса можно использовать специи, такие как красный перец, кориандр или паприка. Также, для украшения супа можно добавить ломтик лимона или свежие травы.
