Холодный суп из дыни с ветчиной — это освежающий и необычный летний рецепт, который удивит ваших гостей своим необычным вкусом. Сочетание сладкой дыни, соленой ветчины, кислинки лимона и свежести зелени создает гармоничное сочетание вкусов, которое идеально подходит для жаркой погоды.
Ингредиенты
- 300 г дыни
- 150 г ветчины
- 1/2 лимона
- 1 пучок зелени (укроп, петрушка)
- 1/2 стакана холодной воды
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 120 ккал на порцию |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Дыню очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками.
- Ветчину мелко нарезать.
- Лимон выжать, зелень мелко порубить.
- Все ингредиенты сложить в блендере и измельчить до однородной массы.
- Добавить холодную воду, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать.
- Суп процедить через сито для более нежной консистенции (необязательно).
- Подавать холодно со льдом или украсив ломтиками дыни.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить в суп немного острого перца или горчицы. Также, для интересной текстуры можно использовать не только кубики дыни, но и ложкой измельчить ее мякоть с кожурой.
