Холодный суп из черники и винограда — это освежающий и вкусный летний рецепт, который идеально подойдет для жарких дней. Яркий кисло-сладкий вкус сочетания этих ягод подарит вам настоящую прохладу и заряд бодрости.
Ингредиенты
- 300 г свежей черники
- 200 г зеленого винограда
- 1 литр кипяченой воды
- 1/2 стакана сахара (по вкусу)
- 1-2 ст. ложки лимонного сока
- 30 г свежей мяты
| Калорийность | ~80 ккал/порция |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Чернику и виноград хорошо промыть и обсушить.
- В чашу блендера положить ягоды, добавить воду и сахар.
- Взбить все до однородного пюре.
- Протереть пюре через мелкое сито для более гладкой консистенции.
- Добавить лимонный сок и мяту, перемешать.
- Поставить в холодильник на 2-3 часа.
- Перед подачей разлить по бокалам, украсить дольками лимона или свежей мятой.
Этот рецепт очень универсальный. Вы можете регулировать количество сахара в зависимости от сладости черники и винограда. Вместо свежего можно использовать замороженные ягоды, но тогда время приготовления пюре будет немного дольше. Ароматизировать суп можно также другими травами — например, базиликом или мелиссой.
