Холодный суп из авокадо и цукини — это освежающее и легкое летнее блюдо, которое идеально подходит для жаркой погоды. Благодаря своей кремовой текстуре и насыщенному вкусу он станет отличным выбором для обеда или ужина.
Ингредиенты
- 2 зрелых авокадо
- 1 среднее цукини
- ½ лимона
- 1/4 чашки свежей кинзы, мелко нарезанной
- Соль и черный перец по вкусу
- Вода или зеленый чай (для регулирования густоты)
| Калорийность | ~ 200 калорий на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Цукини очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
- Авокадо промойте, разрежьте пополам, удалите косточку и извлеките мякоть. Переложите авокадо в блендер.
- Добавьте к авокадо цукини, сок лимона, кинзу, соль и перец. Влейте немного воды или зеленого чая и взбейте все до однородной массы.
- Полученный суп процедите через сито, чтобы избавиться от косточек и волокна авокадо.
- Разлейте суп по стаканам, украсьте веточкой кинзы и подавайте охлажденным.
Авокадо – очень питательный фрукт, богатый витаминами и полезными жирами. Цукини также содержит много витаминов и минералов, а его низкая калорийность делает этот суп идеальным выбором для тех, кто следит за своим весом.
