Холодный суп из авокадо – это освежающий и легкий летний рецепт, который покорит вас своей нежной текстурой и насыщенным вкусом. Этот суп отлично подходит для тех, кто следит за своим здоровьем, так как он низкокалорийный и богат питательными веществами.
Ингредиенты
- 2 спелых авокадо
- 100 мл нежирного кокосового молока
- 50 мл сока лимона
- 1/2 пучка свежего кинзы, измельченной
- 1/4 красного лука, мелко нарезанного
- Щепотка чили (по вкусу)
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Авокадо очистить от кожицы и косточки, размять вилкой в пюре.
- В миске смешать авокадовое пюре с кокосовым молоком, соком лимона, кинзой, красным луком, чили, солью и перцем.
- Тщательно перемешать до получения однородной массы.
- Перелить суп в чашки или бокалы. Украсить свежей кинзой и ломтиками лимона по желанию.
Для более кремовой текстуры, можно добавить в суп немного ледяной воды. Если вы любите острые вкусы, добавьте больше чили или используйте острый сорт перца. Авокадо лучше всего использовать спелым, но не переспелым.
