Нежный малиновый суп – это освежающий и ароматный рецепт, который идеально подойдет для летнего обеда или ужина. Тонкий вкус малины с легкой кислинкой подарит вам приятные ощущения и зарядит энергией.
Ингредиенты
- 500 г свежей малины
- 2 л овощного бульона
- 1 средняя морковь
- 1/2 луковицы
- 1 ст. ложка сахара
- Щепотка соли
| Калорийность | 80 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 порции |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Морковь и луковицу нарезать кубиками. Малину перебрать, удалить плодоножки и промыть.
- В кастрюле с толстым дном обжарить морковь и лук до мягкости. Добавить малину, тушить 5 минут.
- Влить овощной бульон, добавить сахар, соль. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить 10 минут.
- Суп процедить через сито, чтобы удалить косточки малины и овощи.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного розовой воды в суп перед подачей.
